Snadná snídaňová pizza na bramborových placičkách

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 230 °C a nechte ji dobře vyhřát.

2. 2

   Rozložte dvanáct bramborových placiček v jedné vrstvě na plech – v případě potřeby je mírně překryjte.

3. 3

   Pečte placičky v předehřáté troubě 10 minut.

4. 4

   Vyndejte plech z trouby, stěrkou lehce přitlačte okraje placiček k sobě, vraťte zpět do trouby a pečte dál, dokud nezezlátnou a nebudou pěkně křupavé, přibližně dalších 15 minut.

5. 5

   Mezitím rozehřejte máslo na středně velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Vlijte vejce spolu s kořením a za častého míchání vařte, dokud nedosáhnou konzistence měkkých míchaných vajec, asi 3 až 4 minuty – v troubě ještě dojdou.

6. 6

   Jakmile jsou placičky hotové, posypte je částí sýra, poté rovnoměrně rozetřete míchaná vejce po celém povrchu. Přidejte slaninu a zbývající sýr, vraťte do trouby a zapékejte, dokud se sýr úplně nerozpustí, přibližně 3 až 5 minut.

7. 7

   Dozdobte pažitkou, nakrájejte na porce a podávejte.