Slané mini cheesecaky k snídani

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Plech na 24 muffinů vymažte kuchyňským sprejem nebo vložte do každé prohlubně papírové košíčky.

2. 2

   V malé misce smíchejte strouhanku, Pecorino Romano a změklé máslo. Směs rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků a lehce ji přimáčkněte zadní stranou lžíce.

3. 3

   Smetanový sýr vyšlehejte elektrickým mixérem do světlé nadýchané hmoty. Postupně vmíchejte vejce, vždy po jednom a po každém přidání dobře promíchejte. Přidejte Gruyère, smetanu, šunku, slaninu, červenou papriku, jarní cibulku, osolte a opepřete. Náplň rozdělte do košíčků tak, aby byly každý naplněný zhruba do tří čtvrtin.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut, dokud povrch nezatuhne a okraje nezezlátnou. Plech nechte 10 minut odpočinout, a teprve poté košíčky vyndejte.