Sendvič se slaninou, vejcem a sýrem

01Postup

1. 1

   Osmahněte slaninu na nepřilnavé pánvi na středně silném plameni, občas promíchejte, dokud nebude zlatavá a křupavá, přibližně 7 minut. Přendejte na papírové utěrky, aby okapala. Vypusťte z pánve vytopený tuk a pánev otřete.

2. 2

   Rozklepněte vejce do misky, osolte, opepřete a metličkou nebo vidličkou prošlehejte, až směs začne pěnit.

3. 3

   Na pánvi rozpusťte na středním plameni polovinu másla. Vlijte vajíčkovou směs a nechte ji 30 sekund klidně probublávat. Poté pánví mírně nakláněnte a třeste, aby syrová část stékala na rozehřátý povrch. Pokračujte, dokud povrch omelety nezpevní, asi 3 minuty, pak plamen stáhněte.

4. 4

   Nakrájejte vychladlou slaninu na kousky a rozložte ji po omeletě. Přidejte sýr a nechte ho úplně změknout, 1 až 2 minuty.

5. 5

   Zbývajícím máslem namažte dva krajíce chleba. Položte je namazanou stranou nahoru na omeletu s malou mezerou mezi sebou. Sýr poslouží jako lepidlo, které krajíce přidrží.

6. 6

   Plochou stěrkou ojeďte po okrajích omelety, aby se uvolnila od pánve. Omeletu překlopte tak, aby se chleba dostal na rozehřátý povrch. Opékejte, dokud chléb nezezlatne, asi 2 minuty.

7. 7

   Stěrkou přeložte okraje omelety tak, aby lícovaly s okraji chleba. Rozřízněte sendvič přes střed na dva díly. Zbývající dva krajíce namažte máslem a položte je namazanou stranou nahoru na každý sendvič. Překlopte a opékejte dozlatova, dalších 2 minuty. Podávejte ihned.