Scones s borůvkami, pomerančem a bílou čokoládou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C.

2. 2

   Smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr v robotu nebo mixéru a krátce propulzujte, dokud se vše nespojí. Přidejte shortening a pokračujte v pulzování, dokud směs nezačne připomínat hrubou strouhanku.

3. 3

   Přesypte moučnou směs do mísy a opatrně vmíchejte bílou čokoládu, borůvky a pomerančovou kůru. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud nevznikne hustší těsto. Přeložte těsto na pomoučněnou pracovní plochu, lehce poprašte zbývající moukou a krátce propracujte, aby se těsto hezky spojilo.

4. 4

   Rozplácněte těsto na tloušťku přibližně 1,5 cm a vykrajujte scones kulatou vykrajovátkem. Hotové scones rozložte na plech.

5. 5

   Pečte, dokud povrch pěkně nezezlatne, přibližně 15 minut.