Linecké košíčky s domácím taveným sýrem z tvarůžků
Slané linecké košíčky plněné domácím taveným sýrem z olomouckých tvarůžků a tvarohu, ozdobené červeným rybízem.
- 90
- min
- 15
- porce
- ~110
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Smíchejte hladkou mouku s nastrouhaným studeným máslem, žloutkem, solí a studenou vodou. Zpracujte hladké těsto a uložte ho do lednice alespoň na 30 minut.
- 2
Vychladlé těsto rozdělte do formiček a vyložte jím košíčky. Pečte přibližně 15 minut při 180 °C, poté vyjměte z formiček a nechte úplně vychladnout.
- 3
Tvarůžky nakrájejte na drobné kousky. V hrnci rozehřejte máslo, vložte tvarůžky a za stálého míchání nechte roztát. Poté vmíchejte tvaroh a jedlou sodu.
- 4
Jakmile náplň zřídne a stane se tekutou, sejměte hrnec z plotny. Nechte směs mírně vychladnout, ale zachovejte ji dostatečně tekutou, aby ji bylo možné stříkačkou nanést do košíčků.
- 5
Naplněné košíčky uložte do chladu, aby náplň ztuhla, a před podáváním ozdobte rybízem.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
