Churros s čokoládovou omáčkou

01Postup

1. 1

   V hrnci smícháme mléko, máslo, cukr a špetku soli, přivedeme na středním plameni k varu. Vsypeme mouku, odstavíme z plotny a energicky mícháme, dokud těsto neslepí v kompaktní kouli. Přeložíme do mísy a necháme 5 minut vychladnout. Poté ručním mixérem po jednom zašleháme všechna vejce.

2. 2

   Připraveným těstem naplníme cukrářský sáček s ozubenou hubicí. V hrnci rozehřejeme dostatek oleje a těsto přímo do něj vytlačujeme. Smažíme do zlatohnědé barvy, vyndáme a necháme okapat na papírové utěrce. Ještě teplé churros podle chuti obalíme ve skořicovém cukru.

3. 3

   Smetanu přivedeme v hrnci k varu.

4. 4

   Horkou smetanou přelijeme nalámanou čokoládu, minutu počkáme a poté mícháme do hladké, lesklé omáčky.