Rybí guláš se zázvorem a rajčaty
Aromatický vývar s bílou rybou, bramborami a čerstvým zázvorem.
- 30
- min
- 6
- porce
- ~570
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Brambory nakrájejte na tenká kolečka, slupku neodstraňujte. Vložte je do parního koše nad vroucí vodu, přikryjte pokličkou a nechte párou dusit přibližně 10 minut, dokud nezměknou. Odložte stranou.
- 2
V širokém hrnci rozehřejte na středním plameni olej. Přidejte zázvor a česnek, pak vmíchejte rajčata i se šťávou, cukr, sůl, černý pepř a chilli vločky. Za občasného míchání vařte 3 minuty. Zalijte vývarem, přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a nechte volně probublávat 10 minut, aby se chutě propojily. Přidejte uvařené brambory, znovu přiveďte k varu a vařte ještě 2 minuty.
- 3
Rybu nakrájejte na kousky o délce přibližně 7–8 cm a vložte je do vývaru, jemně je ponořte pod hladinu. Přikryjte pokličkou a vařte 5 minut, dokud ryba nezzbělá a při dotyku vidličkou se nezačne snadno rozpadat.
- 4
Podle chuti dosolte a dopepřete. Posypte čerstvou petrželkou a podávejte ihned.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
