Řecký jogurtový sušenky
Nadýchané, kyselé sušenky připravené s řeckým jogurtem a složené jako croissanty pro jemné vrstvy.
- 35
- min
- 12
- porce
- ~230
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 220 °C a připravte plech vyložený pečicím papírem.
- 2
Smíchejte mouku s cukrem, kypřícím práškem, solí a kypřící sodou ve velké míse. Přidejte studené máslo a zpracujte nožem, dokud směs nebude připomínat drobenku.
- 3
Chlazení míse 5 minut.
- 4
Přidejte řecký jogurt a promíchejte, dokud se těsto nespojí. Postupně přilévejte seltzer a míchejte, dokud nebude těsto hladké; přidejte více tekutiny, pokud je to nutné.
- 5
Přenesení těsta na pečicí papír posypaný moukou a vytvarujte ho do obdélníku. Složte obdélník na třetiny, otočte o 90 stupňů, zploštěte a opakujte proces skládání a otáčení ještě dvakrát, při každém složení sbírejte volné kousky těsta.
- 6
Těsto ztenčete na tloušťku 0,5 cm a vykrojte z něj 12 kruhů pomocí formičky o průměru 2,5 cm. Umístěte je na připravený plech.
- 7
Pečte, dokud se povrch sušenek nezbarví zlatě, přibližně 10–15 minut.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
