Mexický kukuřičný chléb

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny suroviny potřebné k tomuto receptu.

2. 2

   Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte olejem nebo sprejem čtvercový pekáč o straně 20 cm nebo litinovou pánev.

3. 3

   V menší misce vyšlehejte vejce s podmáslím a olejem, pak vmíchejte sýr (část si nechejte na posypání), kukuřici, nakrájenou cibuli a nasekané jalapeños – vše dobře promíchejte.

4. 4

   Ve větší míse smíchejte kukuřičnou mouku, hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte mokrou směs a promíchejte jen do té doby, než se vše spojí.

5. 5

   Přelijte těsto do připraveného pekáče a rovnoměrně ho posypte zbylým sýrem.

6. 6

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá – přibližně 30 až 35 minut.