Řecký guláš
Dušené kuřecí maso s rajčaty, vínem a teplým kořením v středomořském stylu.
- 100
- min
- 6
- porce
- ~720
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Velký těžký hrnec lehce potřete sprejem na pečení. Na středním plameni v něm rozehřejte polovinu olivového oleje. Osmahněte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, dokud cibule nezměkne a neprosytí, přibližně 5 minut. Přeložte do misky stranou.
- 2
Do hrnce přidejte zbývající olivový olej a znovu rozehřejte na středním plameni. Kuřecí stehna opečte z obou stran do zlatova, přibližně 5 minut.
- 3
Hrnec podlijte vínem. Přiveďte k mírnému varu a nechte kuřecí maso dusit, dokud uvnitř nezůstane žádné růžové maso, přibližně 15 minut.
- 4
Vraťte do hrnce osmaženou cibuli s česnekem. Přidejte rajčatovou omáčku, pepř, citronovou šťávu, pálivou omáčku a skořici. Přiveďte vše k varu, poté stáhněte plamen na minimum, hrnec přikryjte pokličkou a nechte pomalu dusit, dokud maso nezměkne natolik, aby šlo snadno roztrhat na kousky, přibližně 1 hodinu.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
