Quiche s klobásou a žampiony

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C.

2. 2

   Vyložte koláčovou formu těstem. Žampionům zastřihněte stonky a větší kousky překrojte napůl.

3. 3

   Na pánvi na středně vysokém ohni osmahněte klobásu spolu se žampiony a restujte, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Odstavte z plotny, odlijte přebytečný tuk a vmíchejte bylinky.

4. 4

   V míse rozšlehejte vejce se smetanou a parmazánem, pak do směsi zapracujte klobásovou plněň. Vše přendejte do připraveného těsta v koláčové formě.

5. 5

   Pečte, dokud těsto nezezlátne a náplň se neztuhne, přibližně 25 až 30 minut. Před krájením nechte quiche chvíli vychladnout.