Hamburgerové quiche

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 175 °C. Koláčovou formu o průměru 23 cm lehce vymažte tukem.

2. 2

   Rozmražené bramborové rösti rovnoměrně rozetřete po dně formy a vytáhněte je i po bocích. Vložte do předehřáté trouby a pečte 25 až 30 minut, dokud okraje nezačnou zlatavě hnědnout.

3. 3

   Zatímco se základ peče, osmahněte na větší pánvi na středně vysokém plameni mleté hovězí maso spolu s nakrájenou cibulí a míchejte, dokud maso není propečené dorůžova. Přebytečný tuk slijte, maso rozdrobte a nechte trochu vychladnout. V oddělené misce rozšlehejte dohladka mléko, rozšlehaná vejce a kukuřičný škrob. Vmíchejte polovinu nastrouhaného čedaru, přidejte opečené maso, tekutý kouř, slaninu, worcesterskou omáčku a osolte. Hotovou náplň přelijte do předpečeného bramborového základu.

4. 4

   Pečte 20 minut, poté quiche vyjměte z trouby a po povrchu rozsypte zbývající čedar. Vraťte zpět do trouby a dopékejte ještě 15 minut, dokud náplň nevykyne a nezezlátne. Před krájením nechte 20 minut odpočinout.