Košíčky s cibulí a kozím sýrem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C.

2. 2

   Vykrojte z plátů listového těsta kulatým vykrajovátkem o průměru 6 cm celkem 12 kolečků. Každé kolečko vtlačte do prohlubně formy na mini muffiny tak, aby vznikl malý košíček. Formu přikryjte a dejte do lednice, dokud ji nebudete potřebovat.

3. 3

   V široké pánvi rozehřejte máslo společně s olivovým olejem a přidejte nakrájenou cibuli. Osmahněte na středním plameni za pravidelného míchání, dokud cibule nezezlátne a nekaramelizuje, asi 15 až 20 minut. Vmíchejte jarní cibulku a pažitku a nechte pár minut vychladnout.

4. 4

   V misce důkladně rozšlehejte vejce se smetanou ke šlehání, osolte. Vmíchejte připravenou cibulovou směs. Lžící rozdělte náplň do košíčků, navrch nakrumblujte kozí sýr a pečte 20 až 25 minut dozlatova. Podávejte teplé.