Polévka s krůtím masem a divokou rýží
Krémová polévka s drůbeží a obilovinami, opraženými ořechy a svěžími citrusovými tóny.
- 40
- min
- 8
- porce
- ~560
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Připravte si všechny suroviny.
- 2
V velkém hrnci rozehřejte na středním plameni máslo. Přidejte cibuli a řapíkatý celer a za občasného míchání osmahněte dozlatova, dokud zelenina nezměkne a nezprůsvitní, přibližně 5 minut.
- 3
Vsypte hladkou mouku a za stálého míchání opékejte, dokud směs lehce nezezlátne, asi 3 až 5 minut.
- 4
Postupně přilévejte vývar a průběžně šlehejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky a polévka byla hladká.
- 5
Přidejte nastrouhanou mrkev a nechte polévku přijít k mírnému varu. Za stálého míchání vařte, dokud se tekutina nezhoustne, nezíská hladkou konzistenci a mrkev nezměkne, přibližně 2 minuty.
- 6
Vmíchejte krůtí maso, uvařenou divokou rýži, mandle, osolte a opepřete. Za občasného míchání povařte, dokud se vše prohřeje, asi 5 minut.
- 7
Přilijte citronovou šťávu a smetanu ke šlehání a zahřívejte, dokud polévka nezačne parní, ale nepřiveďte ji k varu. Podávejte okamžitě.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
