Polévka s fazolemi, těstovinami a bazalkou

01Postup

1. 1

   Loupaná rajčata slijte, přičemž odloženou šťávu si ponechte – přijde vhod později.

2. 2

   V hlubokém hrnci zahřejte olej a na mírném plameni opékejte cibuli nakrájenou na plátky, dokud nezměkne. Zalijte vývarem, přiklopte pokličkou, stáhněte teplotu a nechte probublávat 5 minut.

3. 3

   Vhoďte nakrájené fazolové lusky a cukety, přilijte odloženou rajčatovou šťávu. Polévku osolte, opepřete a za mírného varu ji nechte táhnout 30 minut.

4. 4

   Vsypte těstoviny a přidejte bílé fazole, vařte dalších 10 minut. Mezitím smíchejte rajčata s pestem a směs vmíchejte do polévky. Přiveďte zpět k varu a ihned servírujte ozdobené lístky čerstvé bazalky.