Polévka kuřecí pot pie s knedlíčky z křehkého těsta

01Postup

1. 1

   Na pomoučené pracovní ploše rozválejte křehké těsto do kulatého tvaru o průměru přibližně 30 cm. Nožem nebo kolečkem na těsto nakrájejte těsto na tenké proužky v obou směrech – vznikne vám přibližně 40 malých čtverečků. Přikryjte je a nechte stranou.

2. 2

   Připravte knedlíčky: každý čtvereček těsta zvlášť lehce navlhčete po okrajích vodou, přeložte protilehlé rohy k sobě a pevně zmáčkněte, aby se vytvaroval trojúhelník. Hotové knedlíčky přikryjte, dokud je nebudete potřebovat.

3. 3

   Ve velkém hrnci smíchejte vývar s konzervovanou polévkou a dobře promíchejte dohladka. Přidejte uvařené kuřecí maso, mraženou zeleninu, italské koření, pepř a granulovaný česnek. Za občasného míchání přiveďte na středně silném plameni k varu. Snižte teplotu na střední stupeň, zakryjte pokličkou a nechte jemně probublávat asi 3 minuty, dokud se vše neprokřeje.

4. 4

   Do lehce vroucí polévky opatrně vložte knedlíčky a zlehka zamíchejte. Vařte bez pokličky za občasného míchání 8 až 10 minut, dokud knedlíčky nezměknou a vývar lehce nezhoustne. Před podáváním ozdobte každou misku čerstvým tymiánem a hrubě mletým pepřem.