Placky z dvousložkového těsta s teriyaki kuřetem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C. Plech na pečení lehce postříkejte kuchyňským sprejem.

2. 2

   V míse smíchejte mouku s jogurtem, dokud se směs neslepí v drobenku. Přesuňte ji na pomoučenou pracovní plochu a hnětejte, dokud těsto nebude hladké – přibližně 5–7 minut. Pokud by se lepilo, přidejte trochu mouky. Těsto rozdělte na dvě stejné části a každou vytvarujte do kuličky.

3. 3

   Dlaní každou kuličku zplošťte na velmi tenký ovál silný asi půl centimetru. Případně použijte váleček a rozválejte na stejnou tloušťku.

4. 4

   Ovály těsta přeneste na připravený plech, propíchejte vidličkou a potřete první částí oleje.

5. 5

   Pečte 3 minuty. Troubu nechte zapnutou.

6. 6

   Mezitím rozehřejte v pánvi druhou část oleje na středním plameni a osmahněte cibuli asi 3 minuty.

7. 7

   Krusty potřete teriyaki omáčkou, ponechte volný okraj asi 1 cm, a navrch rovnoměrně rozložte kuřecí maso, osmahlou cibuli a mozzarellu.

8. 8

   Vraťte plech do trouby a pečte, dokud krusty i náplň pěkně nezezlatnou – přibližně 9–11 minut.

9. 9

   Vytáhněte z trouby, posypte čerstvým koriandrem, nakrájejte na porce a podávejte teplé.