Pikantní dýňové scones

01Postup

1. 1

   Rozehřejte troubu na 220 °C.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, většinu cukru, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu a sůl. Většinu másla vmačkejte do mouky prsty, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.

3. 3

   V oddělené misce rozšlehejte vejce, pak vmíchejte dýňové pyré, zakysanou smetanu a zázvor, dokud nevznikne hladká hmota. Tuto směs zlehka zapracujte do suchých ingrediencí – míchat přestanete, jakmile se těsto spojí.

4. 4

   Přeneste těsto na pomoučenou pracovní plochu a několikrát ho zlehka přeložte. Vytvarujte obdélník o rozměrech přibližně 23×15 cm, nakrájejte na 6 čtverců a každý čtverec překrojte úhlopříčně – vznikne 12 trojúhelníků.

5. 5

   Trojúhelníky s rozestupy rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete zbylým rozpuštěným máslem a posypte vyhrazeným cukrem.

6. 6

   Pečte dozlatova, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté – přibližně 10 až 12 minut.