Pierogi Pizza
Křupavý pizzový základ s bramborami, sýrem, zakysanou smetanou a slaninou
- 135
- min
- 8
- porce
- ~550
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Připravte kvásek: smíchejte droždí s cukrem ve vlažné vodě a nechte stát, dokud směs nezačne pěnit, asi 5 minut.
- 2
Smíchejte suché ingredience, pak přidejte kvásek a olej. Propracujte těsto, dokud nebude hladké, ale mírně lepivé, asi 5 minut. Přeložte do olejované mísy, obalte ze všech stran, přikryjte a nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem, přibližně 1 hodinu.
- 3
Zatímco těsto kyne, připravte náplň: vložte plátky brambor do vroucí osolené vody a vařte doměkka, asi 10 minut. Důkladně sceďte.
- 4
Osmahněte scezené plátky na rozehřátém oleji na středně vysokém plameni dozlatova, asi 5 minut.
- 5
Předehřejte troubu na 200 °C.
- 6
V misce rozmíchejte zakysanou smetanu s česnekový práškem.
- 7
Vykynuté těsto rozválkejte a roztáhněte na předehřátém kameni nebo plechu na placku o průměru asi 30 cm. Rozetřete po něm zakysanou smetanu, rovnoměrně rozložte opečené plátky brambor, pak posypte strouhaným sýrem, jarní cibulkou a kousky slaniny.
- 8
Pečte v troubě, dokud okraje nezezlátnou a nezkřupají, 15 až 20 minut.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
