Pečivo z podmáslí v horkovzdušné fritéze

01Postup

1. 1

   Nastavte horkovzdušnou fritézu na 390 stupňů F (195 stupňů C) a nechte ji dosáhnout teploty.

2. 2

   V míse prosejte dohromady mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Máslo zapracujte do suché směsi pomocí krajače na těsto, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Postupně vmíchejte podmáslí a jemně míchejte, dokud se směs právě nespolyká.

3. 3

   Posypte pracovní plochu moukou a rukama spojte těsto dohromady. Složte ho samo na sebe 5 až 6krát, dokud nevznikne úhledný obdélník vysoký asi 2,5 cm.

4. 4

   Pomocí vykrajovátka o průměru 6 cm vykrajujte jednotlivá pečiva. Zbytky těsta znovu rozválejte a vykrojte další pečiva.

5. 5

   Rozmístěte pečiva v jedné vrstvě do košíku horkovzdušné fritézy a pečte, dokud nezhnědnou na povrchu, přibližně 8 až 10 minut.