Pavlova snadno a rychle

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 150 °C a nechte ji řádně vyhřát.

2. 2

   Plech vystelte pečicím papírem a narýsujte na něj kruh o průměru 23 cm jako vodítko.

3. 3

   Vyšlehejte bílky v čisté míse do tuhého sněhu, aby nevypadaly zrnitě. Po lžičkách přisypávejte cukr a stále šlehejte, každou dávku dobře zapracujte. Pokračujte, dokud sníh nebude hustý, čistě bílý a lesklý.

4. 4

   Pomocí stěrky jemně vmíchejte do sněhu kukuřičný škrob, vanilkový extrakt a citronovou šťávu.

5. 5

   Přeneste sníh na označený kruh a stěrkou ho rovnoměrně rozetřete od středu k okrajům – okraje lehce nadzvedněte, aby uprostřed vznikla mělká prohlubeň.

6. 6

   Vložte do trouby a pečte, dokud povrch nezpevní a při poklepání nevydá dutý zvuk, přibližně 1 hodinu. Poté přeneste na mřížku a nechte vychladnout.

7. 7

   Šlehejte smetanu ke šlehání v míse, dokud nevzniknou tuhé špičky; odložte stranou. Pusinku překlopte na servírovací talíř.

8. 8

   Rozetřete šlehačku do středové prohlubně a na ni pěkně rozložte plátky kiwi.

9. 9

   Dozdobte dalším ovocem a ihned podávejte.