Velikonoční cake pops ve tvaru vajíček

01Postup

1. 1

   Vymažte kulatou dortovou formu s odnímatelným dnem o průměru 20 cm a dno vyložte pečicím papírem. Připravte si také 30 tyčinek na lízátka a polystyrenový blok propíchnutý otvory, do nichž budete hotové cake pops stavět nastojato.

2. 2

   Předehřejte troubu na 160 °C / horkovzduch 140 °C / plyn stupeň 3.

3. 3

   Vyšlehejte máslo, zlatý sirup a třtinový cukr ručním elektrickým mixérem asi 2 minuty, dokud směs nebude světlá a nadýchaná. Po částech přidávejte rozšlehaná vejce a po každém přídavku dobře promíchejte. Prosejte mouku a lehce ji vmíchejte kovovою lžící, pak zapracujte citronovou kůru, citronovou šťávu a mléko – těsto by mělo být hladké a lehce stékat ze lžíce.

4. 4

   Přendejte těsto do připravené formy a pečte na středním roštu 25–30 minut, dokud piškot nevykyne, nezezlátne a do středu zapíchnutá špejle nevyjde čistá.

5. 5

   Nechte piškot vychladnout ve formě 10 minut, pak ho vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Odstraňte pečicí papír, vložte vychladlý piškot do kuchyňského robotu a rozmixujte na jemnou strouhanku. Přesypte do velké mísy.

6. 6

   Vložte do robotu cream cheese, zlatý sirup a moučkový cukr a rozmixujte dohladka. Směs přidejte ke drobence a promíchejte, dokud nebude rovnoměrně vlhká. Vytvarujte 30 stejně velkých vajíček, rozložte je na tác, přikryjte a dejte do lednice na 1 hodinu, nebo dokud nezpevní.

7. 7

   Vložte bílou čokoládu do malé hluboké žáruvzdorné misky a zahřívejte v mikrovlnné troubě na středním výkonu přibližně 2 minuty, přičemž každých 30 vteřin promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nebo misku postavte nad hrnec s jemně probublávající vodou a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.

8. 8

   Namočte jeden konec každé tyčinky přibližně 1 cm do rozpuštěné čokolády a pak ji zasuňte do středu vychlazeného vajíčka přibližně do poloviny.

9. 9

   Každý cake pop po jednom celý ponořte do čokolády tak, aby byla pokryta až po místo, kde se tyčinka setkává s vajíčkem. Jemně poklepejte miskou, aby přebytečná čokoláda odkapala, a ihned posypte cukrovými posypkami, dokud je čokoláda ještě mokrá. Každý cake pop postavte nastojato do polystyrenového bloku a nechte asi 30 minut ztuhnout. Opakujte se zbývajícími cake pops. Uchovávejte při pokojové teplotě až 2 dny nebo v lednici až 1 týden, volně přikryté pečicím papírem, aby se nezapotily. Podávejte zastrkané do skleniček.