Papriková omeleta
Šťavnatá omeleta s karamelizovanou paprikou a česnekem, podávaná teplá i studená jako lehký pokrm.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~1030
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Na 25cm pánvi rozehřejte 5 lžic olivového oleje a vložte do něj nakrájené plátky papriky. Za občasného míchání je restujte přibližně 10 minut, dokud okraje nezačnou karamelizovat. Poté přidejte česnek nakrájený na plátky a opékejte ho opatrně, aby se nespálil. Zalijte octem a míchejte, dokud se tekutina zcela neodpaří. Odstavte pánev z ohně a nechte papriky uvnitř.
- 2
Do misky rozklepněte vejce, dobře je rozšlehejte a dochuťte solí a čerstvě umletým pepřem.
- 3
Pánev vraťte na sporák, přilijte zbývající olej a nalijte do ní rozšlehanou vaječnou směs. Omeletu smažte a jemně pohybujte vařečkou přibližně 5 minut, dokud spodem nezačne tuhnout. Pomocí mělkého talíře nebo pokličky ji obraťte na druhou stranu a vložte zpět do pánve tuhší stranou nahoru. Smažte dalších 5 minut, dokud omeleta nezezlátne i ze spodu. Nakrájejte na klíny a podávejte se salátem, teplou nebo za studena.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
