Ostružinový cobbler z jedné mísy

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C a vymaštěte čtvercový pekáč o straně přibližně 20 cm sprejem na pečení. Ostružiny rovnoměrně rozložte po dně pekáče a odložte stranou.

2. 2

   V jedné míse smíchejte metlou cukr, hladkou mouku, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká hmota. Lžící ji po kouscích nanesete na ostružiny a stěrkou uhlaďte do rovnoměrné vrstvy.

3. 3

   Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud ovoce nezačne na okrajích probublávat – přibližně 38 až 43 minut.

4. 4

   Volitelně: Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C. Upečený cobbler v ní nechte dopéct ještě asi 5 minut, aby se vrchní vrstva pěkně orestovala dozlatova.