Ostružinový cobbler
Teplá ovocná náplň pod křupavou máslovou krustou z odkapávaného těsta, upečená dozlatova.
- 65
- min
- 9
- porce
- ~210
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V pekáči smíchejte ostružiny, cukr, citronovou kůru, citronovou šťávu, skořici a kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo. Nechte směs odpočinout 30 minut, aby se cukr rozpustil a ostružiny pustily svou přirozenou šťávu.
- 2
Troubu předehřejte na 175 °C.
- 3
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo a prsty nebo vidličkou ho zapracujte do mouky, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku. Uprostřed udělejte důlek, přilijte mléko a vmíchejte rozšlehané vejce — míchejte jen do té doby, než se těsto spojí.
- 4
Těsto lžící rozdělujte na ovoce v nepravidelných kupkách, rozmístěte je jako dlažební kostky.
- 5
Pečte 30 minut při 175 °C, dokud ovoce nezačne probublávat a vršek nezezlatne. Podávejte teplé, případně se šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
