Nedělní asijská frittata

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C.

2. 2

   V velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte na středně vysoké teplotě arašídový olej. Přidejte jarní cibulku, zázvor a česnek a osmahněte je, dokud nezačnou vonět, asi 1 až 2 minuty. Vmíchejte červenou papriku a opékejte ještě 3 minuty.

3. 3

   V misce rozšlehejte vejce se sójovou omáčkou a směs vlijte do pánve. Nechte vařit na středním plameni 8 až 10 minut, dokud se spodek nezačne tuhnout.

4. 4

   Po povrchu rovnoměrně rozložte fazolové klíčky a cukrový hrášek, posypte sezamovými semínky. Přesuňte pánev do trouby a pečte, dokud není vršek zcela propečený, přibližně 8 až 10 minut. Pak přepněte troubu na gril a fritatu zapečte ještě 30 vteřin dozlatova. Nakrájejte na klíny a podávejte.