Miniaturní tartaletky s brie a jablkem v tymiánovém karamelu

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech s okrajem (25×38 cm) pečicím papírem.

2. 2

   Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a za častého míchání osmahněte dozlatova do měkka, přibližně 10 minut. Přidejte jablko a za občasného míchání restujte, dokud mírně nezměkne, asi 4 minuty. Přilijte balzamikový ocet a nechte ještě 30 sekund provařit.

3. 3

   Košíčky z listového těsta rozmístěte na připravený plech. Brie rozdělte na 15 stejně velkých kousků a každý vložte do jednoho košíčku. Rovnoměrně rozdělte jablečnou směs a na každý košíček přidejte vlašské ořechy.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud se sýr neroztaví a košíčky nezezlátnou, přibližně 12 až 15 minut.

5. 5

   V malé misce smíchejte karamelovou omáčku s tymiánem. Ohřejte v mikrovlnné troubě přibližně 15 sekund doměkka. Hotové tartaletky přelijte karamelovou směsí a posypte mořskou solí.