Miniaturní borůvkové scones z airfryer

01Postup

1. 1

   Předehřejte airfryer na 180 °C.

2. 2

   Ve střední misce smíchejte hladkou mouku s polovinou cukru, práškem do pečiva, jedlou sodou a solí. Pomocí vykrajovátka na máslo nebo dvou nožů zapracujte máslo do suché směsi, dokud nezíská texturu jemné strouhanky.

3. 3

   Rozklepněte vejce do malé misky a lehce rozšlehejte vidličkou. Odlijte 2 lžíce rozšlehaného vejce do zvláštní misky stranou. Zbývající vejce rozšlehejte s podmáslím a vanilkovým extraktem, pak tuto směs vmíchejte do suché směsi jen do spojení. Opatrně vmíchejte borůvky.

4. 4

   Vyklopte těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a jemně propracujte 8 až 10 krát, dokud se nepřestane lepit. Vytvarujte disk o průměru přibližně 15 cm. Pomoučeným nožem nakrojte disk na 8 trojúhelníkových dílků, ale neseparujte je od sebe.

5. 5

   V malé misce smíchejte zbývající cukr s nastrouhanou pomerančovou kůrou. Potřete disk stranou vejce odloženou stranou a posypte směsí cukru s kůrou. Širší stěrkou opatrně oddělte jednotlivé dílky a rozložte je v jedné vrstvě do košíku airfryeru — případně pečte ve více dávkách.

6. 6

   Pečte přibližně 6 minut, dokud scones pěkně nezezlátnou. Přendejte na talíř a podávejte ještě teplé.