Mini vegetariánské frittaty
Zapečené vajíčkové košíčky se zeleninou a bylinkami, hotové za méně než hodinu.
- 50
- min
- 7
- porce
- ~90
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a potřete 7 košíčků muffinové formy olejem.
- 2
V široké pánvi rozehřejte na středním plameni máslo. Přidejte žampiony, posypte herbes de Provence, osolte a opepřete a za stálého míchání osmahněte dozlatova, přibližně 5 minut. Vmíchejte jarní cibulku a restujte 1 až 2 minuty, dokud nezměkne. Přihoďte mangold, podlijte trochou vody a za míchání duste, dokud listy nezavadnou, asi 2 minuty. Přesuňte do mísy a nechte vychladnout.
- 3
V druhé velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, parmazánem a hořčicí do hladka. Jemně vmíchejte vychladlou zeleninovou směs a sušená rajčata. Rozdělte rovnoměrně do připravených košíčků.
- 4
Vložte do trouby a pečte, dokud frittaty nevykynout a nezezlátnou, přibližně 15 minut. Před vyklopením nechte 5 minut odpočinout ve formě.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
