Míchaná vejce s chorizo klobásou

01Postup

1. 1

   Vejce a smetanu ke šlehání rozklepněte do mísy a metličkou dobře prošlehejte dohladka. Osolte a opepřete podle chuti.

2. 2

   V pánvi rozehřejte na středním plameni polovinu oleje. Přidejte kostičky choriza a za častého míchání osmahněte, dokud nezačnou lehce zlátnout na krajích – přibližně 5 minut. Děrovanou lžící přendejte chorizo na talíř a odložte stranou.

3. 3

   Do pánve přilijte zbývající olej a stáhněte plamen na mírný. Vlijte vaječnou směs a za jemného míchání nechte táhnout asi 3 minuty. Vraťte chorizo zpět do pánve a za pravidelného míchání dopečte, dokud vejce nedosáhnou vámi požadované konzistence – přibližně 2 až 4 minuty. Podávejte okamžitě.