Mexické zelené chilli s masem
Pomalu dušené hovězí a vepřové maso v rajčatovém vývaru se zeleným chilli.
- 215
- min
- 8
- porce
- ~500
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
V large pánvi rozehřejte olej na střední plamen. Maso opékejte ze všech stran dozlatova — pokud ho máte hodně, pracujte postupně po dávkách. Osmahnuté kousky vyndejte děrovanou lžící do mísy a odložte stranou.
- 2
Na stejné pánvi osmahněte papriku a česnek, dokud nezměknou. Stáhněte z plotny.
- 3
Ve velkém hrnci smíchejte rajčata, zelené chilli, petržel, cukr, hřebíček a kmín. Přilijte víno a rajčata rozmačkejte zadní stranou vařečky. Přiveďte k varu.
- 4
Stáhněte plamen na minimum, přidejte odložené maso i s výpekem a vmíchejte osmaženou papriku s česnekem. Přikryjte pokličkou a nechte pomalu dusit přibližně 2 hodiny, občas promíchejte.
- 5
Odkryjte hrnec a pokračujte v dušení, dokud se omáčka nezahustí a neodpaří, asi dalších 45 minut. Před podáváním osolte podle chuti.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
