Mexické kuřecí Kyjev
Rozložená kuřecí prsa plněná pečenými chilli papričkami a roztaveným sýrem, obalená a upečená dozlatova.
- 120
- min
- 8
- porce
- ~550
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Vložte jedno kuřecí prso mezi dva archy pečicího papíru a rovnoměrně ho rozklepejte paličkou na maso od středu směrem ven, aby vznikl tenký obdélníkový řízek. Stejně postupujte s ostatními prsy.
- 2
Na každé rozklepané prso položte proužky chilli papriček a plátky sýra, pak maso pevně srolujte, aby náplň zůstala uvnitř. Švy zajistěte párátky nebo syrovou špagetu, aby se závitek při pečení nerozevřel.
- 3
V misce smíchejte strouhanku, nastrouhaný parmazán, sůl, mletý kmín a pepř.
- 4
Každý závitek obalte v rozpuštěném másle a důkladně obalte v strouhankové směsi. Poskládejte do pekáče tak, aby se kousky nepřekrývaly, a zbývající máslo přelijte přes vrchní stranu. Nechte v lednici odpočinout alespoň hodinu před pečením, nebo závitek zmrazte na později – v tom případě přidejte k době pečení 5–10 minut.
- 5
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 25–30 minut, dokud není kuřecí maso propečené a uvnitř nezůstává žádné růžové místo.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
