Mexické brownies
Kořeněné čokoládové brownies s mexickou skořicí a chilli pro jemně pikantní chuť.
- 45
- min
- 30
- porce
- ~210
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175 °C. Připravte si pekáč o rozměrech přibližně 30x38 cm – vyložte ho pečicím papírem tak, aby přesahoval přes dva protilehlé okraje o zhruba 8 cm, což vám pak usnadní vyndávání hotových brownies.
- 2
Máslo dejte do mikrovlnné trouby a zahřívejte na střední výkon asi minutu, dokud se zpola neroztopí. Přendejte ho do větší mísy, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Postupně zapracujte vejce – po každém přidaném vejci vše pořádně promíchejte – a nakonec vmíchejte vanilkový extrakt.
- 3
V druhé míse prosejte dohromady hladkou mouku, kakao, skořici, sůl, prášek do pečiva a chilli. Pokud vám v sítku zůstanou krystalky soli, vsypte je zpět do směsi. Suchou směs postupně zapracujte do máslové hmoty a míchejte, dokud vše nespojíte v hladké těsto. Přendejte ho do připraveného pekáče.
- 4
Pečte přibližně 20 až 25 minut. Propečenost ověřte zapíchnutím špejle doprostřed – po vytažení by na ní měly zůstat lehce vlhké drobky. Brownies nechte v pekáči úplně vychladnout, pak uchopte přečnívající okraje pečicího papíru, brownies vyjměte a nakrájejte.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
