Borůvkové shortbread tyčinky
Máslové křehké těsto s čerstvými borůvkami a drobenkou, upečené dozlatova.
- 60
- min
- 12
- porce
- ~170
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 190 °C.
- 2
Dejte nakrájené máslo na 15 minut do mrazáku, aby bylo pořádně studené.
- 3
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Přidejte pětikořenné koření a vše promíchejte.
- 4
Vychladlé máslo zapracujte do suché směsi pomocí škrabky na těsto, dokud nevzniknou kousky velikosti hrášku. Vmíchejte žloutek a rovnoměrně ho zapracujte do směsi. Postupně přilévejte ledovou vodu a zlehka mísíte, dokud těsto při zmáčknutí nespojí.
- 5
Přibližně tři čtvrtiny drobenky přesuňte do neztuženého pekáče 23×23 cm a zadní stranou lžíce ji pevně přimáčkněte. Borůvky rozprostřete v rovnoměrné vrstvě a posypte zbývající drobenkou.
- 6
Pečte, dokud povrch nezezlátne a okraje nejsou křupavé a hnědé, přibližně 30 až 35 minut. Před krájením a podáváním nechte úplně vychladnout.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
