Meruňkové brownies
Čokoládové brownies s kardamomem, čerstvými meruňkami a pistáciemi – šťavnatý koláč s orientálním nádechem.
- 60
- min
- 20
- porce
- ~230
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu rozehřejte na 180 °C. Pečicí formu přibližně 20 × 25 cm nebo 23 × 23 cm lehce potřete máslem a vystelte pečicím papírem.
- 2
Nad vodní lázní společně rozpusťte čokoládu s máslem a směs nechte vychladnout. Poté vmíchejte cukr a postupně zašlehejte jedno vejce za druhým. Přidejte jogurt a sůl.
- 3
V míse promíchejte mouku, kypřicí prášek, kakao a kardamom. Suchý základ prosejte do čokoládové hmoty a stěrkou zlehka zapracujte do hladkého těsta. Přelijte do připravené formy a povrch zarovnejte.
- 4
Meruňky překrojte napůl a odstraňte pecky. Těsto pokryjte polovinami meruněk řeznou stranou směrem dolů. Povrch posypte větší částí pistácií a zbytek si odložte na dokončení.
- 5
Pečte v troubě přibližně 45 minut – střed by měl být stále mírně vlhký a pružný na dotek. Formu vyjměte z trouby.
- 6
V malém rendlíku zahřejte meruňkový džem nebo med a jemně potřete meruňky na povrchu. Přidejte zbývající pistácie. Nechte zcela vychladnout, poté nakrájejte a podávejte.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
