Máslové litované bulky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 230 °C.

2. 2

   V míse smíchejte všechny suché ingredience, pak přilijte podmáslí a promíchejte, jen dokud se těsto nespojí – mělo by být řidší a se zbylými drobnými hrudkami. Nechte směs odpočinout 5 minut, zatímco připravíte pekáč.

3. 3

   Nalijte máslo do čtvercového pekáče a vložte ho do trouby, dokud se nerozpustí, přibližně 3 až 5 minut. Vyjměte pekáč a opatrně nalijte těsto doprostřed, přímo na rozpuštěné máslo. Stěrkou ho rovnoměrně rozetřete až ke krajům tak, aby část másla pronikla na povrch.

4. 4

   Namazanou kartou na těsto nebo nožem nakrojte nevypečenou směs na 9 stejných dílů – dvěma svislými a dvěma vodorovnými řezy. Nástroj otřete, znovu namažte a přejeďte rýhy ještě jednou, aby byly výraznější; počítejte s tím, že těsto se může mírně posunout, protože je poměrně řídké.

5. 5

   Pečte 20 až 25 minut, v polovině dobu pekáč otočte, dokud vršky nezezlátnou a strany se nezačnou oddělovat od okrajů pekáče. Nechte odpočinout alespoň 5 minut, pak rozlomte podél nakrojených linií a podávejte teplé.