Mandlové hříbky

01Postup

1. 1

   Mandle zalijte vřící vodou a nechte je krátce odpočinout.

2. 2

   Spařené mandle zbavte slupky, otřete je do sucha papírovou utěrkou a jemně umeltte. Vzniklou mandlovou moučku důkladně promíchejte s moučkovým cukrem a bílkem.

3. 3

   Zpracujte mírně lepivé, ale tvarovatelné těsto. Pokud je potřeba přidat suroviny, dbejte na to, aby poměr mandlí a cukru zůstal zachovaný.

4. 4

   Těsto rozdělte na dvě stejné části; do jedné z nich zapracujte kakao. Z obou částí tvarujte kuličky – zvlášť bílé nožičky a hnědé klobouky (nebo naopak) – a pak je pospojujte dohromady.