Listové taštičky s klobásou, vejcem a sýrem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C. Připravte si všechny ingredience.

2. 2

   Rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu a opečte kousky klobásy ze všech stran dozlatova, přibližně 3 minuty. Přeložte na talíř.

3. 3

   Většinu vajec rozklepněte do mísy, přidejte trochu vody, sůl a pepř a vše prošlehejte do hladka.

4. 4

   V malé nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středně nízké teplotě a vlijte vajíčkovou směs. Pomalu míchejte a za stálého míchání připravte jemná, krémová, ale přesto tuhá míchaná vejce.

5. 5

   Rozložte jeden plát listového těsta na pomoučenou pracovní plochu a lehce ho natáhněte. Rozmístěte lžičky míchaných vajec rovnoměrně po celém plátu v mřížce 3 × 4.

6. 6

   Na každou porci vajec rovnoměrně nasypte sýr a navrch položte kousek klobásy. Okraje těsta i mezery mezi jednotlivými hromádkami potřete vodou.

7. 7

   Rozložte druhý plát listového těsta a přiložte ho přes první — měl by být o něco větší.

8. 8

   Přitlačte horní plát těsta a utěsněte ho okolo každé náplně, poté rozkrojte těsto na čtverce pomocí kolečkového nože nebo nože.

9. 9

   Zkontrolujte, zda jsou všechny okraje pevně uzavřené. Taštičky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

10. 10

    Zbývající vejce zlehka rozšlehejte a potřejte jím každou taštičku, poté rovnoměrně posypte everything bagel seasoning.

11. 11

    Pečte, dokud taštičky nevykynají a nezezlátnou, 15 až 18 minut.