Líná wontonová polévka

01Postup

1. 1

   Nalijte vývar do velkého hrnce a postavte na středně vysoký oheň. Bílé části jarní cibulky nakrájejte na menší kousky a přidejte do vývaru spolu s česnekem a plátky zázvoru. Vmíchejte sójovou omáčku, ocet, cukr a polovinu soli. Za občasného míchání přiveďte k varu.

2. 2

   Přesypte mleté maso do mísy. Zelené části jarní cibulky nakrájejte nadrobno a část odložte stranou na dozdobení. Zbytek vmíchejte do masa spolu se zbývajícím zázvorem, zbývající sójovou omáčkou, zbývající solí, sezamovým olejem a kukuřičným škrobem, dokud není směs důkladně spojená.

3. 3

   Z masové směsi tvarujte malé kuličky a opatrně je spouštějte do mírně bublajícího vývaru. Případně nabírejte malé porce lžící a přidávejte je přímo do polévky. Vařte na mírném varu 5 minut. Přidejte nakrájené wontonové těsto, zelené části cibulky a případně ještě trochu sójové omáčky. Pokračujte ve vaření dalších 8 minut a občas promíchejte.

4. 4

   Nalijte do misek a posypte odloženou jarní cibulkou. Dle chuti přidejte srirachu nebo chilli olej.