Kváskové scones
Jemné, kořeněné scones z kyselého kvásku – klasická pochoutka k odpolednímu čaji.
- 40
- min
- 16
- porce
- ~260
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- 2
Ve velké míse smíchejte suché ingredience: hladkou mouku, sůl, vinný kámen, jedlou sodu, cukr a koření na jablečný koláč. Nožem nebo cukrářským škrabákem zapracujte studené máslo do směsi, dokud nezíská konzistenci hrubých strouhanky. Vmíchejte kváskový startér a zlehka zpracujte, dokud nevznikne měkké těsto.
- 3
Přeneste těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a rozdělte ho na čtyři stejné díly. Jeden díl rozplácněte na kruh o tloušťce přibližně 1,5 cm a rozřízněte ho na čtyři trojúhelníkové dílky. Rozložte je na připravený plech s dostatečnými rozestupy. Stejným způsobem zpracujte zbývající díly těsta. Každý scone potřete mlékem a posypte hrubým cukrem.
- 4
Pečte 12 až 15 minut, dokud scones nezezlátnou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
