Kuřecí paprikáš se zakysanou smetanou

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny suroviny potřebné k vaření.

2. 2

   Na větší pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni olej. Vložte kuřecí prsa a opékejte, dokud maso není propečené a šťáva při propíchnutí vytéká čirá, přibližně 10 minut. Vnitřní teplota masa by měla dosáhnout alespoň 74 °C. Maso přeložte na talíř.

3. 3

   Ve stejné pánvi rozpusťte máslo a osmahněte na něm cibuli, dokud nezměkne a nezesklovatí, asi 5 až 8 minut. Posypte paprikou, osolte a promíchejte.

4. 4

   Přilijte vývar a nechte přivést k varu.

5. 5

   Stáhněte plamen a nechte zlehka probublávat. Zakysanou smetanu rozmíchejte s hladkou moukou do hladka bez hrudek a vmíchejte ji do vývaru.

6. 6

   Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve a duste, dokud se maso prohřeje a omáčka nedosáhne požadované hustoty.