Kuře na víně s houbami

01Postup

1. 1

   Kuřecí prsa obalte v okořeněné mouce a přebytek setřepte. Část zbylé mouky rozmíchejte v malém množství vývaru a odložte stranou.

2. 2

   V pánvi rozehřejte olej a kuře na něm opečte dozlatova. Přidejte houby a tymián, pánev přikryjte a nechte na středním plameni dusit přibližně pět minut. Kuře během dušení jednou otočte.

3. 3

   Hotové maso vyjměte z pánve a odložte. Do výpeku přilijte víno a zbývající vývar (bez mouky), vše promíchejte a nechte asi pět minut vařit, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Poté přilijte vývar s moukou, zamíchejte a krátce povařte do zhoustnutí.

4. 4

   Kuře i se šťávou, kterou pouštilo, vraťte do pánve a vše spolu povařte dalších přibližně pět minut, než omáčka zhoustne a získá lesk. Podávejte s mačkanými bramborami nebo rýží.