Krůtí kebab s petrželovou salsou

01Postup

1. 1

   Krůtí maso nakrájíme na menší kousky a vložíme do marinády připravené z mletého kardamonu, skořice, trochy bílého vinného octa a olivového oleje. Necháme odležet přibližně hodinu.

2. 2

   Namarinované kousky masa navlečeme na grilovací jehly a opékáme na grilu přibližně 15 minut dozlatova.

3. 3

   Zatímco se maso griluje, připravíme salsu: v míse spojíme nahrubo nasekanou petržel, na kostičky pokrájená rajčata zbavená dužiny, cibuli nakrájenou na tenké plátky, vše polijeme olivovým olejem a čerstvě vytlačenou citronovou šťávou a promícháme.

4. 4

   Hotové maso stáhneme z jehel, obohatíme o kousek másla, osolíme a přelijeme připravenou salsou.