Pikantní krevety na špejlích s papájovým salátem
Svěží salát z nezralé papáje s thajskou inspirací a pikantní zálivkou, podávaný s grilovanými kousky kuřete a krevetami na špejlích.
- 23
- min
- 4
- porce
- ~480
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Pomocí mandolíny nebo ostrého nože nakrájejte papáju a mrkev na tenké nudličky a vložte je do velké mísy.
- 2
Vložte chilli papričky, zázvor, citronovou trávu a česnek do hmoždíře a utřete na pastu. Oloupejte limetky a přidejte jejich kůru do hmoždíře. Fazolové lusky nakrájejte na sousta, přidejte je k ostatním surovinám a lehce rozmačkejte. Vmíchejte jarní cibulku, sezamový olej, omáčku Pad Thai, rýžový ocet, sójovou omáčku, rybí omáčku a šťávu z limetkek.
- 3
Přelijte směs z hmoždíře přes papáju, mrkev a cherry rajčata a důkladně promíchejte.
- 4
Opatrně vmíchejte koriandr a lístky máty, přeneste do servírovací mísy a posypte praženými arašídy.
- 5
Navlékněte kostky kuřecího masa na špejle a grilujte na grilovací pánvi nebo venkovním grilu, dokud nejsou propečené a pěkně opečené.
- 6
Navlékněte krevety na zvláštní špejle a grilujte, dokud nejsou právě propečené.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
