Krevety Étouffée III
Krevety na kreolský způsob v bohaté, zahušťované omáčce s restovanou zeleninou.
- 150
- min
- 10
- porce
- ~390
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Očištěné krevety v míse osolte, opepřete a přidejte vločky chilli. Důkladně promíchejte, přikryjte a dejte do lednice.
- 2
V velkém hrnci rozehřejte na středním plameni polovinu margarinu, přidejte cibuli a za občasného míchání ji osmahněte dozlatova a změknutí.
- 3
Vmíchejte celer a zelenou papriku, stočte plamen na maximum a za občasného míchání restujte 20 minut. Přidejte zbývající margarin a nechte směs přijít k varu. Vsypte kořeněné krevety, ztlumte na střední plamen a nechte 10 minut probublávat.
- 4
Kukuřičný škrob rozmíchejte ve vodě a postupně přilévejte do hrnce, dokud hladina tekutiny krevety právě nepokryje. Vařte na středně vysokém plameni za občasného míchání, dokud celer nezměkne – přibližně 20 minut. Nakonec ochuťte solí, černým pepřem a vločkami chilli podle chuti.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
