Krémová brokolicová polévka s čedarem

01Postup

1. 1

   V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte nakrájenou šalotku, dokud nezesklovatí. Pak přidejte nastrouhanou mrkev a osmahujte přibližně dvě minuty.

2. 2

   Brokolici rozdělte na růžičky a vložte ji do hrnce spolu se zeleninový vývarem, česnekem, solí a pepřem. Vařte přibližně dvacet minut.

3. 3

   Do uvařené polévky vmíchejte smetanu a strouhaný čedar, poté vše rozmixujte dohladka a krátce přiveďte zpět k varu.

4. 4

   Máslo rozpusťte na pánvi, vmíchejte do něj hořčici a nakrájené kostky chleba v másle důkladně obalte. Krutony přeneste na plech a pečte v troubě, během pečení je jednou otočte.