Kořeněná jehněčí pizza
Chléb na ploché pečení s kořeněnou mletou jehněčí masovou náplní, rajčatovou omáčkou a čerstvou cibulko-koriandrovou ozdobou.
- 36
- min
- 8
- porce
- ~360
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Nastavte troubu na 260 °C a nechte ji zahřát na plnou teplotu.
- 2
Smíchejte cibuli, koriandr a citronovou šťávu v samostatné misce a odložte stranou. Lehce posypte plech moukou.
- 3
Zahřejte polovinu oleje ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte jehněčí maso a vařte, zatímco ho rozdrtíte na malé kousky, téměř hotové, přibližně 5–6 minut.
- 4
Zatímco se maso vaří, vyválejte těsto na připraveném plechu do protáhlého tvaru. Krátce odpočiňte a znovu vyválejte, pokud je to nutné, abyste udrželi jeho velikost.
- 5
Vložte těsto do trouby na střední přihrádku a pečte, dokud nezhnědne a není téměř pevné, asi 5–7 minut.
- 6
Smíchejte rajčatovou pastu, česnek, cín, kmín, papriku, sůl a chilli papričky do mletého masa. Pokračujte v ohřívání, dokud směs nezíská aromatickou chuť, přibližně 1–2 minuty.
- 7
Vyndejte těsto z trouby a potřete povrch zbývajícím olejem. Rovnoměrně rozprostřete masovou náplň po těstě.
- 8
Vraťte pizzu do trouby na 2 minuty. Zapněte gril a pokračujte v pečení, dokud okraje nezhnědnou a nebudou křupavé, dalších 2–3 minut.
- 9
Vyndejte hotovou pizzu z trouby, dejte ji na řezací desku a nakrájejte na 8 částí. Před podáváním posypte nasekanou cibulkou s koriandrem.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
