Klasická česká česnečka
Vydatná česká česnečková polévka s bramborami, uzeným masem a topinkami ze starého chleba.
- 120
- min
- 4
- porce
- ~440
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek oloupejte, odstraňte zelený střed a utřete nebo prolisujte.
- 2
V hrnci rozpusťte sádlo a nechte na něm cibuli zesklovatět. Přidejte uzené maso nakrájené na drobné kousky a krátce společně orestujte.
- 3
Zalijte kuřecím vývarem a vmíchejte utřený česnek.
- 4
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a vhoďte do vařící polévky. Vařte 10–15 minut, dokud brambory nezměknou.
- 5
Těsně před podáváním přidejte ještě trochu čerstvě prolisovaného česneku, aby se zachovaly vitaminy a silice.
- 6
Polévku dochutíte majoránkou, pepřem a podle potřeby solí (vývar bývá poměrně slaný).
- 7
Na pánvi s trochou sádla nebo oleje opečte kostičky chleba dozlatova.
- 8
Tvrdý sýr nakrájejte na kostičky — nestrouhejte ho, aby se v polévce neslepil do hrudky.
- 9
Do každého talíře dejte chlebové a sýrové kostičky a přelijte horkou polévkou. Podle chuti lze do talíře rozklepnout syrové vejce.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
