Jednoduchá jablková karamelová řezy

01Postup

1. 1

   Rozehřejte troubu na 175°C a vyložte pekáč o rozměrech 23×33 cm pečicím papírem.

2. 2

   V kuchynském robotu smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva a sůl, dokud nevznikne drobenková směs, která se po zmáčknutí drží pohromadě. Tři čtvrtiny směsi přeneste do pekáče a rovnoměrně rozprostřete, dobře utlačte do kompaktní spodní vrstvy.

3. 3

   V široké pánvi rozehřejte máslo na středním ohni. Přidejte jablka spolu s hnědým cukrem, cukrem, skořicí, muškátovým oříškem a solí, za stálého míchání vařte, dokud jablka nezměknou, asi 5 minut. Postupně vmíchejte kukuřičný škrob a míchejte, dokud ovocná šťáva nezhoustne.

4. 4

   Jablkovou směs rovnoměrně rozetřete na spodní vrstvu, poté rozptýlejte zbývající drobenku po povrchu.

5. 5

   Pečte v troubě, dokud povrch nezezlátne, 30-40 minut. Před krájením nechte 10 minut odpočinout.