Jablečné tvarohové dánské závinky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C. Připravte dva plechy a vyložte je pečicím papírem.

2. 2

   Cottage cheese přeceďte přes plátýnko nebo ho vyložte do cedníku vyloženého papírovou utěrkou a nechte okapat asi 5 až 10 minut, poté ho důkladně osušte. Jablečné plátky promíchejte v míse s citronovou šťávou.

3. 3

   Vložte odceděný cottage cheese, smetanový sýr, cukr, vejce a vanilkový extrakt do mísy kuchyňského robota. Šlehejte na vysoké otáčky, dokud se směs nespojí do téměř hladké konzistence, přibližně 1 až 2 minuty.

4. 4

   Každý plát listového těsta rozdělte na 9 dílů. Každý díl rozválejte nebo vytvarujte do čtverce o rozměru přibližně 12 × 12 cm.

5. 5

   Každý čtverec natočte tak, aby jeden roh směřoval k vám — jako kosočtverec. Doprostřed naneste vydatnou porci tvarohové náplně, přičemž nahoře i dole nechte volný okraj asi 0,5 cm. Na náplň rozložte jablečné plátky do tvaru vějíře. Oba boční rohy přeložte směrem dovnitř přes náplň a přimáčkněte k sobě.

6. 6

   Závinky přendejte na připravené plechy a stejným způsobem tvarujte zbývající kusy těsta. Poprašte cukrem. Pečte v předehřáté troubě dozlatova, přibližně 20 minut.